• Дешифриране на тестове онлайн - урина, кръв, общи и биохимични.
  • Какво означават бактериите и включванията в анализа на урината?
  • Как да разбера анализите при дете?
  • Характеристики на ЯМР анализа
  • Специални тестове, ЕКГ и ултразвук
  • Норми по време на бременност и стойностите на отклонения ..
Дешифриране на анализи

Диетична таблица 1 - меню, функции, разрешени продукти

Известният и известен съветски терапевт М. I. Pevzner (1872 - 1952), който е основател на съвременната клинична гастроентерология и диететика, разработи система за хранене (15 медицински диети според болестните групи), фокусирани върху патологичните процеси, протичащи в човешкото тяло.

Всяка от диетите има име „таблица“ с присвоен номер от 1 до 15 и осигурява индивидуална диета за пациенти с различни патологии.

Съвременните изследвания ни позволяват да твърдим с точност, че има пряка връзка между режима и диетата и протичането на всички заболявания. Спазването на диетата, препоръчана от всяка диета, е основа за възстановяване от заболявания на стомашно-чревния тракт, отделителната, сърдечно-съдовата и други системи на човешкото тяло. След това ще разгледаме характеристиките и подробното меню за диетична храна „1 маса“, какво можете и не можете да ядете в този контекст.

съдържание

За медицинската диета "1 маса"

Диетична таблица 1

Традиционно се предписва щадяща терапевтична диета „таблица номер 1“ за пациенти с диагноза стомашна язва и язва на дванадесетопръстника в стадий на затихване / изчезване (показана от шест месеца до година след атаката).

В някои клинични ситуации, лекуващият гастроентеролог и / или диетолог предписва спазване на тази диета дори в момента на обостряне на хроничен гастрит с повишена секреция на стомашен сок. Препоръчително е да използвате таблица № 1 за заболявания на стомашно-чревния тракт с инфекциозен характер (ако няма диария), както и за херния на диафрагмалния отвор за храна.

Следвайки терапевтичната диета, осигурена от таблица № 1, медицинската диета носи значително облекчение при стомашни патологии, както по време на обостряне, така и в периоди на ремисия / възстановяване, тъй като е насочена към намаляване на дразнещия ефект върху увредените стени на дванадесетопръстника и стомаха.

Диетата е разделена на таблица № 1а и таблица № 1b, в зависимост от протичащите процеси. Диета при стомашна язва таблица 1 класика е подобна
диета при гастрит и се предписва след последователно преминаване на диета № 1а и № 1б.

Основни правила

Менюто предвижда намаляване на механичното, химическото и топлинното натоварване на храносмилателния тракт. Тази диета помага да се активират процесите на регенерация и заздравяване на съществуващи язви и ерозии, да се намалят островно-възпалителните процеси и да се нормализира секреторно-двигателната функция на стомаха.

Основните принципи на диетата "Таблица № 1":

  • лекарят предписва времето за спазване на медицинската диета (6-12 месеца);
  • размер на порцията - умерен;
  • фракционно хранене (пет-шест-седем пъти);
  • температурата на сервираните ястия е неутрална (и ледените, и горещите храни са неприемливи);
  • продукти, активиращи секрецията сок ограничен в диетата;
  • дневно калорично меню от 2300 до 2800 kcal;
  • режим за пиене на вода - 1,6 л / ден;
  • кулинарна и термична обработка на продукти - варене, задушаване, избърсване преди употреба, някои от посочените по-долу ястия са допустими в изпечена форма.

Какво може и не може да яде?

Какво може и не може да яде

Разрешени храни за ядене:

постное диетическое мясо (кролик, индейка, курица, телятина), рыба, печень, язык в виде протертых изделий, блюд из фарша, паровых битков, яйца (не более 2 шт. в сутки). Протеинова храна: постно диетично месо (заешко, пуешко, пилешко, телешко), риба, черен дроб, език под формата на продукти от пюре, ястия с мляно месо, парни китки, яйца (не повече от 2 бр на ден).

овощи (корнеплоды – картофель, свекла, морковь, а также цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки) в отварном или паровом виде (пюре, пудинг, суфле), фрукты мягкие (яблоки печеные, сливы, спелые сочные груши, абрикос, персик, банан), злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), вермишель/лапша/макароны, подсушенный белый хлеб, сухари, галетное печенье. Въглехидратна храна: зеленчуци (кореноплодни зеленчуци - картофи, цвекло, моркови, както и карфиол, броколи, тиква, тиквички) варени или задушени (картофено пюре, пудинг, суфле), меки плодове (печени ябълки, сливи, узрели сочни круши, кайсия , праскова, банан), зърнени храни (овесени ядки, грис, ориз, елда), вермицели / юфка / макаронени изделия, сушен бял хляб, крекери, бисквити.

сливочное несоленое масло, растительные елеи (добавлять только в готовые блюда, не используя в процессе термическо-кулинарной обработки продуктов). Мастни храни: несолено масло, растително масло (добавете само към готови ястия, не използвайте в процеса на термични продукти за готвене).

порошковое и цельное молоко, сгущенка, протертый слабожирный некислый творог, ацидофилин, простокваша, кефир, йогурт натуральный, сливки, неострый сыр. Млечни продукти: прах и пълномаслено мляко, кондензирано мляко, пюрирано нискомаслено извара, ацидофилус, кисело мляко, кефир, натурално кисело мляко, сметана, меко сирене.

Като десертни лакомства се препоръчва да се готви картофено пюре, мусове, желе, задушени плодове, желирани ястия, като се използват меки и сладки сортове горски плодове и плодове, а също така към менюто се добавят печени плодове, захар, ружа, ружа, мармалад, конфитюр, мед.

соки из разрешенных плодов – овощей, сладких фруктов и ягод, отвар и настой шиповника, зеленый чай, травяные напитки. Напитки: сокове от разрешени плодове - зеленчуци, сладки плодове и плодове, отвара и запарка от шипки, зелен чай, билкови напитки.

употреблять при диете стол 1: Какво не може да се използва с диета таблица 1:

  • всички бульони / отвари;
  • тлъста риба, хайвер и месо;
  • гъби;
  • зърнени култури (просо, ечемик, пшеница, ечемик);
  • маргарин;
  • всички консерви, осолени, мазни, кисели, кисели, пушени храни, както и варени чрез пържене;
  • ястия от масло и бутер тесто (пайове, пайове и др.);
  • черен / ръжен / прясно изпечен хляб;
  • какаови зърна, сладолед;
  • пресни плодове в неварено състояние;
  • зеленчуци (кръстоцветни, по-специално бяло зеле, репичка, репичка, ряпа, както и кисели зелени - киселец, спанак, всички кореноплодни лукови култури и краставици);
  • енергийни и газирани напитки (минерална вода, лимонада, квас, включително домашно приготвени);
  • алкохол;
  • кафе и черен чай;
  • майонеза, кетчуп и всички други сосове (единственото изключение е млечен или сметанов сос);
  • други продукти, които не са посочени в списъка с разрешени.

Характеристики на диета 1а и 1б

Диетична медицинска таблица № 1а се прилага през първите две седмици от кризисната фаза на пептична язва с атака на остър гастрит, обостряне на гастрит (неутрална и повишена киселинност на сока, секретиран в стомаха), гастродуоденит.

Диетата се предписва и при изгаряния на хранопровода с различна етиология и седмица след операции, извършвани върху стомаха, например, с перфорация на язва.

Енергийната диета е около 1850 kcal. Всички ястия се сервират в течна или пюре консистенция на варени или задушени продукти 6-7 пъти на ден.

Диетична медицинска таблица № 1b се прилага след две седмици хранене на маса № 1а. Показания - пептична язва, гастрит, обостряне на гастрит с висока киселинност. Енергията се увеличава до 2600 kcal, честотата на хранене се намалява до 5-6 пъти на ден.

Освен това, както е предписано от лекаря, преходът към диетата е 1-ва маса (основна). Разрешените и неприемливи храни са еднакви и за двете разновидности на диетата и съответстват на принципите, общи за таблица № 1.

Примерна таблица за диета номер 1 (таблица)

При назначаване на диета за 1 пациент, менюто за седмицата се съставя, като се вземат предвид препоръчаните и противопоказани продукти, методи за готвене, както и горните основни принципи.

Пример за меню за един ден (таблица № 1) в таблицата

Вариант 1
закуска парен омлет от 1-2 яйца в мляко или вода, извара, ароматизирана с мед, зелен чай
Nosh кайсиево и прасковено пюре
обяд класическа зеленчукова пюре супа (картофи + моркови + праз + карфиол + сол + сметана + зелени), задушени рибни кюфтета с настърган ориз, компот от сушени плодове (круши + сини сливи)
Висок чай печена ябълка, пълнена с мед и ягоди
вечеря млечна супа с ягоди и херкулесови люспи, морков и ябълково руло с кисело мляко
За нощта чаша варено пълномаслено мляко
Вариант 2
закуска оризова каша в мляко със сини сливи (добавете чаена лъжичка масло), пюре от яйце, варено безалкохолно, кефир
Nosh бананов мус
обяд салата от варени моркови и цвекло, подправена със слънчогледово масло, картофена супа с херкулесови люспи или грис, парно пиле, компот
Висок чай извара касерола със стафиди
вечеря варена риба с пюре от карфиол, кефир
За нощта чаша кисело мляко

Лекарите предупреждават - медицинското лечение на стомашно-чревните патологии без диета е неефективно. Според прегледите на пациентите от таблица № 1, тази хранителна система помага да се справи с болезнените признаци и прояви, особено при диета за дълъг период от време - повече от година. Бъдете здрави!

интересен

Информацията се предоставя за информационни и справочни цели, професионален лекар трябва да диагностицира и да предпише лечение. Не се самолекувайте. | Контакт | Реклама | © 2018 Medic-Attention.com - Здраве он-лайн
Копирането на материали е забранено. Редакционен персонал - info @ medic-attention.com